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  汕頭魚露廠創建于1912年,是潮汕地區生產制作魚露最早的國有企業,于2000年11月經批準改制為汕頭魚露廠有限公司。生產場地20000多平方米,擁有一個百噸級內河碼頭,海魚儲存量達8000多噸,在職員工一百多人,年產魚露7000多噸,創造產值近四千萬,實現稅利四百多萬元,系汕頭市納稅信用A級納稅人、金平區納稅大戶。公司目前系國家高新技術企業、國家守合同重信用企業、廣東老字號、汕頭市非物質文化遺產代表性項目、汕頭市市級企業技術中心。公司建成了包括洗瓶、殺菌、灌裝、封蓋、貼標、噴碼等工序的全自動魚露包裝生產線。建立了同行業有規模、設備齊全的理化實驗室。設立研發中心,擁有一批魚露生產的專業技術人員,開展產品的傳承與創新。與省內知名大學開展產學研合作,設立校外實驗基地。企業經大規模技術改造,實現了科學管理,科學制作和自動化生產,具備年產萬噸以上魚露生產能力,其生產規模及銷售量是目前全國同行業專業廠家。